生酮抗病醫囑書

【第一本臨床實證生酮防癌醫囑書X實踐食譜】
日本神醫教你
「減醣」、「限醣」、「斷醣」，三階段正確吃！

★ 台灣生酮飲食指導醫師專業審訂
謝旺穎 醫師（謝旺穎親子診所院長）

★ 「免疫營養生酮飲食」，不讓癌症突然擊垮健康身體！
「癌症」蟬聯36年十大死因之首，每五分鐘，就有一人罹癌。你可能認為，這種絕症是無法預期的DNA缺陷造成。然而醫學報告早已證實，不論多健康人體內，都有上億個癌細胞。會否病變成重症，全取決於——每日餵進多少「糧食」！

現代飲食多以米麥為主，從中攝取的能量來源「葡萄糖」，恰好就是癌細胞最喜歡的「養分」。而富含「飽和脂肪酸」之肉類、乳類脂肪，更會增強癌細胞，讓它變得攻不可破。

「免疫營養生酮飲食」便是藉由「醣質控管」，切斷癌細胞糧食補給；攝取好油，軟化癌細胞盔甲，以消滅癌症、縮小腫瘤的抗病飲食法。

【目錄】

推薦文：正確生酮觀念，給身體好的能源
作者序：免疫營養生酮，越吃越健康
監修序：九成抗癌有效，最強輔助療法

全書閱讀導引
食譜實踐導引

第一章    「免疫生酮飲食」增強抵抗力，有效餓死癌細胞
「醣質」，誘發癌症的惡因
「酮體」修復DNA，壞細胞徹底斷糧
三段「控醣」，免疫力、耐力同步提升
「白蛋白數值」，人體抵抗力的指標
抗癌食物多吃有益？「含醣量」是關鍵
防癌生酮４原則，打造最強免疫系統
善用仿主食，生酮實踐零壓力（防癌生酮步驟1）
低醣調味料，自製不超標（防癌生酮步驟2）
選對好油，酮體生成最快速（防癌生酮步驟3）
植物蛋白多攝取，讓癌細胞能量盡失（防癌生酮步驟4）
活用排毒蔬菜，維生素大補給（防癌生酮步驟5）
菇類每日攝取，免疫力的基礎（防癌生酮步驟6）
生酮選餐指南，自炊、外食都安心
「減醣微生酮」，給你好體力和窈窕身形
「限醣生酮」，有效預防癌症復發
「斷醣超級生酮」，絕症的神療法
實踐防癌生酮前，必備常識Q&A

第二章    創造奇蹟，60道生酮防癌醫囑食譜
主食
防癌主食，清炒花椰菜
健康的米飯風味，白花椰仿飯
逼真低醣飯，豆腐丁散壽司
辛香料激發好胃口，減醣南蠻咖哩烏龍麵
蒜香開啟口腹之欲，野菇雞和風義大利麵
零醣無負擔，鹽味海鮮炒麵
MCT粉添口感，豬肉大阪燒
滿載抗癌茄紅素，拿坡里披薩
大豆麵包不怕胖，厚肉美式漢堡

配菜
椰奶不傷胃，低醣奶油燉雞
藥物治療好夥伴，低醣椰奶咖哩雞
EPA降低膽固醇，低醣酥炸竹莢魚
維生素D大補給，低醣天婦羅
富含膳食纖維，低醣日式炸雞
無麵粉炸物，低醣豬排丼

蔬菜（排毒）
營養排毒早餐，綠花椰酪梨鮮蔬沙拉
高蛋白質零負擔，鮮蝦綠花椰沙拉
食材營養全吸收，清蒸鮮蔬

蔬菜（β-胡蘿蔔素）
抑制癌細胞轉移，紅蘿蔔萵苣炒豬肉
強健免疫力，蘿蔔葉雪裡紅炒肉末
防癌「蔬菜之王」，埃及國王菜涼拌鮪魚
快炒生酮料理，油豆腐炒小松菜

蔬菜（其他）
排毒力強效提升，酪梨苜蓿芽沙拉
高蛋白料理輕鬆做，焗烤酪梨鯖魚
優質脂肪補給，酪梨沙拉三重奏

蛋類
營養均衡的經典，美式炒蛋
抗癌最強組合，納豆酪梨歐姆蛋
高蛋白質仿主食，炒飯風豆腐炒蛋
維生素C直接攝取，蛋包豆腐丁

肉
富含優質脂肪酸，牛腰肉小排
補足代謝營養素，平底鍋菲力牛肉
保護腸胃黏膜，酪梨山苦瓜炒什錦
預防動脈硬化，醬燒蘆筍豬肉捲
減醣生酮湯品，豬肉味噌湯
健康泰式主菜，綠咖哩
消除疲勞的飽足料理，義式嫩煎雞排
營養集中營，鮮蔬炒雞肉火腿
改善腸道環境，迷迭香煎雞胸肉
增強生酮作用，嫩煎帶骨羊小排

魚
豐富EPA助抗癌，綜合生魚片
治療疲累能恢復，義式生鯛魚沙拉
完整攝取β-葡聚醣，香烤鹽麴鯖魚
營養蝦紅素，塔塔風涼拌虹鱒
消除活性氧，韓式韃靼風涼拌虹鱒
抗癌效果第一，鰹魚萵苣沙拉
高營養快速料理，梅醬拌油漬沙丁魚末
三高生酮餐，美乃滋拌酪梨鯖魚
活力特效藥，香煎旗魚排
抗癌常備菜，西班牙風蒜味鮮蝦
解毒作用大提升，綠花椰炒鮮蝦
吃不膩的生酮菜，鮪魚酪梨丼飯

黃豆製品
誘導癌細胞凋亡，蕈菇醬汁豆腐排
對大腸癌高療效，鬆軟豆腐漢堡排
有效提升免疫力，油豆腐豬肉卷
富含養生納豆菌，秋葵納豆
三秒生酮料理，鮪魚納豆

常備菜
防癌必備肉品，香草風味雞
提高腸胃免疫力，醋漬水雲褐藻

甜點
大人的生酮點心，椰奶咖啡雙層凍
健康風味甜點，酪梨可可奶昔

第三章    見證療效，免疫營養生酮的醫理科學
生酮防癌要有效，任意斷醣是一大忌
末期腫瘤復原70％，三個月見證奇蹟
神醫親講，生酮防癌基礎原理
如何打造不罹癌的「混合動力身體」？
糖尿病零風險，MCT油攝取秘訣

索引