【目錄】
推薦文1:逃脫高醣食物的惡性循環,進入低醣飲食的健康世界/李思賢醫師
推薦文2:美食、健康兼顧的低醣烘焙/營養公會杜世文理事長
推薦文3:擁抱低醣飲食,突破減重瓶頸/林榮良醫師
推薦文4:低醣高脂並不可怕/陳恬恩醫師
推薦文5:錦珊的低醣烘焙,讓低醣飲食能輕鬆執行並堅持/保健營養系蕭千祐副教授
推薦文6:低醣烘焙甜點,解決我在高壓工作中能源補充的難題/羅明通律師
推薦文7:推廣限醣飲食的日本名醫跨海推薦/齋藤糧三醫師
作者序:低醣烘焙不是可有可無的存在 而是能傳遞幸福與健康的好滋味
前言:如何帶領家人進入低糖甜點世界
案例分享1:幫糖尿病女兒找到可以安心吃的甜點
案例分享2:為癲癇的兒子開始製作低醣生酮點心
案例分享3:術後遇見珊珊的低醣烘焙,展開第二人生
案例分享4:執行生酮飲食,瘦身成功、經期恢復
案例分享5:跟著珊珊老師的步驟,低醣烘焙一點都不難
案例分享6:讓大人小孩不再嘴饞難熬的低醣點心
案例分享7:低醣烘焙,讓我一解甜點相思
案例分享8:低醣生酮飲食半年瘦 22 公斤
案例分享9:遇見錦珊著作,讓枯燥的限醣生活多了美麗色彩
Part 1 材料&工具
材料介紹
工具介紹
Part 2 好吃餅乾
巧克力夾心餅乾
原味軟餅
堅果軟餅
起司小餅
檸檬餅乾
苦茶油奇亞籽餅乾
鹹蛋黃餅乾
咖啡胡桃園餅
Part 3 美味蛋糕
奶油醣霜杯子蛋糕
巧克力杯子蛋糕
核桃夾心蛋糕
粉紅櫻花乳酪蛋糕
奶蓋抹茶輕乳酪
樹幹蛋糕
鹹蛋黃煙燻乳酪蛋糕
抹茶夾心蛋糕
核桃磅蛋糕
古早味起司海綿蛋糕
摩卡巧克力蛋糕
抹茶乳酪蛋糕
乳酪金沙磚
Part 4 可口點心
藍莓酥
眼球奶酪杯
可可碎巧克力
巧克力夾心派
藍莓克拉芙緹
巧克力杏仁脆片
偽黑糖糕
巧克力牛軋糖
巧克力塔
蔓越莓冰磚
生巧克力
Part 5 麵包&鹹點
香蒜棒
超簡單奶油土司
法式鮭魚蘆筍鹹派
大阪燒
偽蛋包飯
打拋豬披薩
太陽蔥仔胖
韭菜寶盒
Part 6 抹醬&果醬
蛋黃沙拉醬
奶油乳酪核桃醬
法式香草檸檬醬
榛果巧克力醬
莓果醬