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Costco減醣料理指南!天天變化餐桌美味!
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【目錄】
作者序 在家也能有在法式餐廳吃飯的感覺!
Chapter 1
肉類好食
牛肉料理
美國嫩肩里肌牛排真空包/美國無骨肩小排分裝保存
●日式牛小排燒肉蓋飯/日式牛小排燒肉蓋飯生酮料理/韓式QQ骰子牛/骰子牛沙拉/法式胡椒牛排/白蘆筍炒牛肉片/蕃茄燉李派林烏斯特醬牛肉/蔬菜牛筋/牛肉絲炒水蓮/香煎牛排佐巴薩米克醋/牛油製作
雞肉料理
雞腿肉/雞胸肉分裝保存
●蜂蜜味噌雞腿排/中東孜然烤香料雞佐薑黃飯/黃檸檬雞肉風味義大利/茄子雞肉味增蔬菜煲/花椰菜雞腿排檸檬奶醬義大利麵/法式檸檬奶醬(進階版)
雞胸肉料理
●異國風味優格嫩煎雞胸肉/奶油燉蘑菇/香煎雞胸肉佐藜麥沙拉/藜麥好吃煮法/鯷魚雞肉豆腐煲
烏骨雞料理
烏骨雞分裝與川燙法
●烏骨雞黑蒜養生湯/香菇栗子烏骨雞湯
火雞料理
火雞分裝保存
●楓糖甜橙香料火雞及搭配料理
●搭配好食:甜薯乾酪Stuffing/gravy/cranberry蔓越莓醬
●吃不完的火雞料理:火雞肉高湯塊/火雞肉飯/牧羊人火雞肉派/中式火雞肉捲餅/火雞肉粄條
豬肉料理
低脂豬絞肉/豬五花火鍋片/帶皮豬五花/豬腹斜切排切塊/豬排、豬小里肌/豬頰肉分裝保存
●西洋梨薑汁豬肉/炸牛奶豬排/檸檬鹽趜豬頰肉/杏桃燉香煎豬腰內/泰式蒜泥白肉/紅趜腐乳肉/可樂肉醬/波隆那肉醬/波隆那肉醬佐Chips
羊肉料理
小羊排真空包/小羊肩排真空包/羊梅花里肌燒肉片分裝保存
●皇冠羊排/香草酥羊排/百里香烤羊排/坦都里烤羊排佐洋蔥酸奶醬/香煎羊排佐番茄黃瓜酸奶醬/麻油羊肉飯/醃漬檸檬孜然羊肉中東風味/酪梨油檸檬蒜味烤羊肉串
Chapter 2
海鮮好食
鮭魚料理
鮭魚分裝保存
●鹽趜烤鮭魚/香檸法式紙包魚/花椰菜鮭魚白醬義大利麵/自製萬用白醬/香煎鮭魚排佐時蔬/波菜鮭魚鹹派/自製派皮/酸奶芥末烤鮭魚
蝦/干貝料理
蝦子/干貝分裝保存
●芒果蝦沙拉/洋香菜大蝦佐自製莎莎醬/酪梨蝦墨西哥捲餅/蜂蜜蒜香蝦佐酪梨長棍/鍋巴蝦仁干貝/奶油嫩煎干貝佐法式白醬
鯛魚料理
鯛魚片分裝保存
●南瓜鯛魚豆腐煲/阿拉斯加炸魚佐塔塔醬/蛋煎鯛魚片
Chapter 3
醃燻好食
培根/火腿/香腸/臘腸分裝保存
●培根料理:培根捲雞胸肉/培根醬/培根醬炒飯/培根醬佐芽球甘藍/培根蛋黃義大利麵
●火腿料理:火腿溫菇沙拉/庫克太太
●德式香腸料理:酸奶熱狗醬佐洋芋片/德式香腸捲餅
●臘腸料理:臘腸起司薄餅/Salami小點
Chapter 4
蔬菜及水果好食
蔬菜與水果分裝保存
●蘋果料理:華爾道夫沙拉/法式焦糖肉桂烤蘋果
●檸檬料理:蜂蜜漬檸檬/醃漬檸檬
●洋蔥料理:洋蔥醬/法式洋蔥湯
●馬鈴薯料理:經典馬鈴薯泥/日式炸可樂餅
●芋頭料理:蜜芋頭/自製芋圓
Chapter 5
起司/麵包好食
起司分裝保存
●核桃楓糖烤布利乾酪/派對布利/Mazzorlla佐番茄/feta起司甜菜根冷麵
麵包分裝保存
●草莓果醬佐花生醬貝果/火腿酪梨貝果/香蕉巧克力榛果可頌/薯泥可頌
Chapter 6
意想不到的好食
巴薩米克醋
●法式油醋芥茉籽醬/巴薩米克醋飲
奇亞籽
●奇亞籽檸檬健康飲/奇亞籽布丁/奇亞籽優格水果早餐
Roots Beer
●Roots beer冰淇淋
紅酒
●紅酒燉洋梨/法式熱紅酒
鮮奶油
●生酮ice cream
馬斯卡朋
●生酮藍莓蛋糕/提拉米蘇/生酮藍梅克拉芙緹